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スペアリブの塩焼きと野菜のオーブン焼き

塩、こしょうしたスペアリブを野菜といっしょに焼きます

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スペアリブの塩焼きと野菜のオーブン焼きのカロリーカロリー
(1人分)

443Kcal
スペアリブの塩焼きと野菜のオーブン焼きの塩分

塩分

2.2g
スペアリブの塩焼きと野菜のオーブン焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • スペアリブ…4~5本
  • なす、ミニトマト、ジャンボピーマンなど好みの野菜…適宜
  • ゆずこしょう…適宜
  • パイナップルソース(玉ねぎ1/2個、パイナップル[缶詰]150g、しょうゆ1/2カップ、砂糖、みりん、酒各大さじ1)…適宜
  • ・塩(できれば自然塩)、粗びき黒こしょう
下ごしらえ

下ごしらえ

パイナップルソースを作る。玉ねぎ、パイナップルを汁ごと入れてフードプロセッサーでかくはんする。鍋に移してしょうゆ、砂糖、酒、みりんを加えて弱火で煮詰め、トロリとなったらでき上がり。煮詰まりすぎたときには水を加えて調整する。できれば一晩ねかせると味がまろやかになる。

作り方

作り方

1.

スペアリブに塩、こしょう各少々をもみ込むようにして15分ほどおき、下味をつける。野菜はそれぞれ、適当な食べやすい大きさに切っておく。

2.

天板にスペアリブをのせ、220度に予熱したオーブンに入れて、約10分焼く。

3.

一度裏返して、天板のあいているスペースに野菜を並べ、さらに5~10分焼いてでき上がり。ゆずこしょうやパイナップルソースをつけていただく。

調理: 撮影:岡本真直

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