とりのマスタード焼き

とりのマスタード焼き

食欲増進には香辛料や香味野菜をたくさん使って

カロリー
321kcal
塩分
1.1g
調理時間
30
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > チキンソテー
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしお弁当夏休み行楽運動会クリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
渡辺有子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

とりもも肉…1枚

さやいんげん…4本

カリフラワー…1/4個

粒マスタード…大さじ1 1/2

レモン汁…大さじ1/2

・塩、こしょう、マヨネーズ、サラダ油

作り方

1.

とり肉は4等分に切り、塩、こしょう各少々をふる。粒マスタード、レモン汁とマヨネーズ大さじ1を混ぜてソースを作っておく。いんげん、カリフラワーは適当な大きさに切って、ゆでる。

2.

オーブンを200℃に予熱する。天板にオーブン用シートを敷いて、とり肉をのせ、油大さじ1/2をかけ、オーブンに入れて10分焼く。

3.

いったん取り出し、表面にマスタードのソースをかけ、再びオーブンに入れて8~10分焼く。

4.

皿に盛り、ゆでたいんげん、カリフラワーをつけ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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