簡単なめたけ

Name: 簡単なめたけ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 絹ごし豆腐…１丁; えのきたけ…１袋(約100g); しょうゆ…大さじ１ 1/2; 酢、みりん、酒…各大さじ1/2; 砂糖…小さじ１; 水…大さじ１; 刻みのり…適宜

１人分：

118kcal

2.0g

夏の電子レンジおかず101レシピ

えのきのうまみたっぷり

小林まさみさんのレシピ

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　１丁
えのきたけ
　１袋(約100g)
しょうゆ
　大さじ１　1/2
酢、みりん、酒
　各大さじ1/2
砂糖
　小さじ１
水
　大さじ１
刻みのり
　適宜

1

えのきたけは約２cm長さに切り、直径約17cmの耐熱ボウルに入れる。しょうゆ、酢、みりん、酒、砂糖、水を加えて混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジで約５分加熱する。取り出して混ぜ、さます。
2

絹ごし豆腐は横半分に切って皿に盛る。１、刻みのりをのせる。

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料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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