高野豆腐の含め煮
126kcal
1.7g
材料（２人分）
- 高野豆腐…２枚
- 貝割れ菜…適宜
- 煮汁
- ・だし汁…１カップ
- ・砂糖…大さじ２
- ・みりん…小さじ２
- ・しょうゆ、塩…各小さじ1/2
- ・練りがらし
高野豆腐…２枚
貝割れ菜…適宜
煮汁
・だし汁…１カップ
・砂糖…大さじ２
・みりん…小さじ２
・しょうゆ、塩…各小さじ1/2
・練りがらし
貝割れ菜…適宜
煮汁
・だし汁…１カップ
・砂糖…大さじ２
・みりん…小さじ２
・しょうゆ、塩…各小さじ1/2
・練りがらし
作り方
- 耐熱皿に煮汁の材料を入れて混ぜ、高野豆腐を並べて入れる。小皿などをのせて落としぶたにし、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約６分加熱する。そのまま粗熱がとれるまでおく。
- 食べやすい大きさに切って器に盛り、貝割れ菜とからし適宜を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 金丸絵里加
- 料理研究家、管理栄養士。栄養価計算（カロリー計算）や栄養指導、ダイエットアドバイスなども加えながら、毎日食べても飽きない健康的な食生活のためのレシピを提案。著書に『365日のサラダ』 （永岡書店）、『コンロ1つで自炊Lesson』（主婦の友社）ほか多数。
食材の扱い方・ポイント
- 高野豆腐
- 豆腐の加工品の一つ。しみ豆腐、凍り豆腐ともいいます。和歌山県・高野山の宿坊で、豆腐をゆで…
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