蒸しどりのザーサイねぎだれ
時短でラク
268kcal
1.9g
10min
材料(2人分)
たれ
・ザーサイ(瓶詰)…25g
・長ねぎのみじん切り…1/3本分
・ごま油…大さじ1
・塩…少々
とりむね肉…小1枚(約200g)
きゅうり…1/2本
ミニトマト…3個
・酒、塩
・ザーサイ(瓶詰)…25g
・長ねぎのみじん切り…1/3本分
・ごま油…大さじ1
・塩…少々
とりむね肉…小1枚(約200g)
きゅうり…1/2本
ミニトマト…3個
・酒、塩
作り方
- 耐熱皿に酒大さじ1/2、塩小さじ1/4を入れて混ぜ合わせ、とり肉を入れてからめる。皮目を下にして置き、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱し、ラップをかけたまま約2分蒸らす。とり肉の上下を返して再びふんわりとラップをかけ、さらに電子レンジで約1分30秒加熱して、約2分蒸らす。
- ザーサイは細切りにし、残りのたれの材料と混ぜ合わせる。きゅうりは長さを半分に切って縦細切りに、ミニトマトは縦半分に切る。
- 1のとり肉を5mm厚さのそぎ切りにし、きゅうり、ミニトマトとともに皿に盛って、たれをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
このレシピの参考動画
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