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蒸しどりのザーサイねぎだれ

蒸しどりは電子レンジ加熱でしっとり!

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蒸しどりのザーサイねぎだれのカロリーカロリー
(1人分)

268Kcal
蒸しどりのザーサイねぎだれの塩分

塩分

1.9g
蒸しどりのザーサイねぎだれの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • たれ
  •  ・ザーサイ(瓶詰)…25g
  •  ・長ねぎのみじん切り…1/3本分
  •  ・ごま油…大さじ1
  •  ・塩…少々
  • とりむね肉…小1枚(約200g)
  • きゅうり…1/2本
  • ミニトマト…3個
  • ・酒、塩
作り方

作り方

1.

耐熱皿に酒大さじ1/2、塩小さじ1/4を入れて混ぜ合わせ、とり肉を入れてからめる。皮目を下にして置き、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱し、ラップをかけたまま約2分蒸らす。とり肉の上下を返して再びふんわりとラップをかけ、さらに電子レンジで約1分30秒加熱して、約2分蒸らす。

2.

ザーサイは細切りにし、残りのたれの材料と混ぜ合わせる。きゅうりは長さを半分に切って縦細切りに、ミニトマトは縦半分に切る。

蒸しどりのザーサイねぎだれの作り方2

ザーサイに、ねぎ、ごま油、塩を混ぜるだけで、風味のよいたれが完成。あっさりしたうまみのとり肉と相性抜群。


3.

1のとり肉を5mm厚さのそぎ切りにし、きゅうり、ミニトマトとともに皿に盛って、たれをかける。

調理: 撮影:木村拓

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