つぶしブロッコリーのマカロニサラダ
時短でラク
269kcal
0.9g
8min
材料(2人分)
冷凍ブロッコリー…110g
ゆで卵…2個
マカロニ…50g
・マヨネーズ、塩
ゆで卵…2個
マカロニ…50g
・マヨネーズ、塩
作り方
- マカロニは塩適宜を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆで始める。ゆで卵は縦4等分、横半分に切る。
- 1のマカロニがゆで上がる2分前に、冷凍ブロッコリーを凍ったまま加えてゆで、ともにざるに上げて湯をきる。
- 粗熱がとれたらボウルに移し、マヨネーズ大さじ2、塩少々を加えて、ブロッコリーを木べらで粗くつぶしながら混ぜる。ゆで卵を加え、さっくり混ぜる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
食材の扱い方・ポイント
- ブロッコリー
- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
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