ポテトハムカツ
時短でラク
737kcal
3.7g
15min
材料(2人分)
ハム…8枚
じゃがいも…1/2個(約80g)
キャベツのせん切り…2枚分
ころも
・溶き卵…1個分
・小麦粉…大さじ5
・水…大さじ2
・パン粉、サラダ油、中濃ソース
じゃがいも…1/2個(約80g)
キャベツのせん切り…2枚分
ころも
・溶き卵…1個分
・小麦粉…大さじ5
・水…大さじ2
・パン粉、サラダ油、中濃ソース
作り方
- じゃがいもは皮つきのまま洗って、水がついたままラップで包み、電子レンジで約2分加熱する。そのままおいて粗熱をとり、皮をむいて5mm厚さの輪切りにして4切れ用意し、1切れをハム2枚ではさむ。
- ころもの材料をボウルに入れて混ぜ、1を入れ、ハムの間にも入るようにたっぷりつける。パン粉適宜をまぶす。
- フライパンに油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、2を並べ入れる。こんがりと色づいたら返して同様に揚げ焼きにする。取り出して油をきって器に盛り、キャベツを添える。中濃ソース適宜をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- ハム
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- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ(現…
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- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
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