豚のレモン風味照り焼き

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　200g
レモンの輪切り
　３枚
ベビーリーフ
　１袋
ミニトマト
　６個
合わせ調味料
　・酒、しょうゆ、みりん
　　各大さじ１　1/2
・オリーブ油

• 豚ロース薄切り肉

  200g

• レモンの輪切り

  ３枚

• ベビーリーフ

  １袋

• ミニトマト

  ６個

• 合わせ調味料

• 　・酒、しょうゆ、みりん

  各大さじ１　1/2

• ・オリーブ油

1. 1

   豚肉は長さを半分に切る。レモンは放射状に８等分に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱して肉を広げて並べ、強めの中火で１〜２分焼く。焼き色がついたら上下を返し、さらに約１分焼く。

3. 3

   レモン、合わせ調味料を加えて中火にし、上下を返しながら、照りが出るまでからめる。

4. 4

   器にベビーリーフ、ミニトマトと、３を盛り合わせる。

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