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大豆入り五目ご飯

ふわっと広がる素材の香りも、いっしょに楽しむ

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大豆入り五目ご飯
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大豆入り五目ご飯のカロリーカロリー
(1人分)

478Kcal
大豆入り五目ご飯の塩分

塩分

2.2g
大豆入り五目ご飯の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 干ししいたけ…2枚
  • にんじん…30g
  • ごぼう…30g
  • 大豆(蒸したものまたは水煮)…2/3缶(約70g)
  • ひじき(乾燥)…10g
  • 米…2カップ(360ml)
  • ・酒、しょうゆ、みりん、塩
作り方

作り方

1.

米は洗ってざるにあけ、30分おく。干ししいたけは水1/2カップにつけてもどし、軸を除いて薄切りにする。もどし汁はとっておく。ひじきは水につけてもどし、ざく切りにする。

2.

にんじんはせん切りに、ごぼうはささがきにして水に放す。

3.

鍋にしいたけ、しいたけのもどし汁、ひじき、にんじん、水をきったごぼう、大豆、酒1/2カップ、しょうゆ、みりん各大さじ2を入れ、煮汁がほぼなくなるまで弱火で煮てさます。

4.

炊飯器に米を入れて普通に水加減し、塩少々、酒大さじ2を加え、3を入れて炊き上げる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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