おから炒め

おから炒め

ヘルシーで栄養たっぷり

カロリー
140kcal
塩分
1g
調理時間
10
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 大豆製品 > おから料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
平井淑子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

おから…100g

干ししいたけ…2枚

にんじん…1/4本

長ねぎ…10cm

しらたき…50g

だし汁…大さじ1

・サラダ油、塩、ごま油、しょうゆ

作り方

1.

干ししいたけは水でもどして軸を除き、にんじんとともに2cm長さのせん切りに。ねぎは小口切り、しらたきは、さっとゆでて細かく切る。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、1を炒め、塩少々で調味し、ごま油小さじ1/2、おからを加えてさらに炒める。だし汁、しょうゆ小さじ1 1/2を加えて全体になじむように炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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