温玉ぶっかけ丼

温玉ぶっかけ丼

揚げ玉でうまみたっぷり

カロリー
393kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
白根正治

材料(2人分)

温泉卵…2個

大根おろし…正味150g

刻みのり…適宜

温かいご飯…小どんぶり2杯分

揚げ玉…大さじ2

ポン酢じょうゆ…適宜

下ごしらえ

1.

鍋に卵4個を入れる。タオル2枚を十字に敷き、その上に鍋を置く。熱湯を卵の2倍の高さまで注ぎ、ふたをする。鍋をタオルで包むように巻き、約1時間おいて水にとる。

作り方

1.

器にご飯を盛り、温泉卵、揚げ玉をのせる。大根おろしを汁けをきってのせ、刻みのりを添え、ポン酢じょうゆをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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