ピリ辛そぼろと白菜のサラダ

ピリ辛そぼろと白菜のサラダ

濃厚みそ味のそぼろとあえながら食べて

カロリー
173kcal
塩分
1.9g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 白菜のサラダ
サラダ > 肉を使ったサラダ > 肉を使ったサラダ その他
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
佐藤ひろみ
撮影:
野口健志

材料(2~3人分)

合いびき肉…100g

にら…1/2わ

白菜…1枚

玉ねぎのみじん切り…1/4個分

しょうがのみじん切り…1かけ分

合わせ調味料

 ・赤みそ(またはみそ)、 酒…各大さじ2

 ・砂糖…大さじ1

 ・コチュジャン…大さじ2/3

・サラダ油

作り方

1.

にらは1cm幅に切る。白菜は4~5cm長さの細切りにし、器に敷く。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎとしょうがを炒める。香りが立ったらひき肉を加え、木べらでほぐしながら炒める。ぽろぽろになったら合わせ調味料を加えてさっと混ぜ、火を止めてにらを加えて混ぜ、1の器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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