しじみの紹興酒漬け

時短、塩分控えめ

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しじみの紹興酒漬け

薬味がピリッ!

カロリー
22kcal
塩分
0.3g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の蒸し物 > 魚介の蒸し物 その他
ジャンル:
その他
プロ料理家:
重信初江
撮影:
原務

材料(2人分)

しじみ(砂抜き)…150g

煮汁

 ・つぶしたにんにく…小1片分

 ・しょうがの薄切り…1かけ分

 ・ちぎって種を除いた赤とうがらし…1/2本分

 ・みりん、紹興酒…各大さじ1/2

 ・しょうゆ…小さじ1/2

作り方

1.

耐熱容器にしじみと煮汁を入れて軽く混ぜ、ラップをかけて電子レンジで約2分、しじみの口があくまで加熱する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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