しょうがしじみ汁

しょうがしじみ汁

しょうがを入れてアクセントに

カロリー
35kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

しじみ(砂抜き)…120g

しょうがのせん切り…1/2かけ分

水…2カップ

みそ…大さじ1 1/2

作り方

1.

しじみは殻と殻をこすり合わせてよく洗う。水をきって小鍋に入れ、しょうが、水を加えて強めの中火にかける。煮立たせて、しじみの口があいたら、アクを取る。

2.

一度火を止めて、みそを溶き入れ、再び火にかけて、軽く温める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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