しじみスープ

しじみスープ

粉ざんしょうがかくし味

カロリー
13kcal
塩分
1.5g
調理時間
5
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
本田明子
撮影:
三村健二

材料(2人分)

しじみ…150g

セロリ…10cm

セロリの葉…少々

しょうがの薄切り…1枚

粉ざんしょう…少々

・酒、塩

作り方

1.

セロリは斜め薄切り、葉は5mm幅に切る。

2.

鍋に水2カップ、しじみ、1、しょうがを入れて火にかけ、煮立ったらアクを除く。しじみの口があいたら火を弱め、粉ざんしょう、酒小さじ1、塩小さじ1/2で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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