しじみのにゅうめん

しじみのにゅうめん

しじみのエキスがたっぷりのにゅうめんで、体もあったか

カロリー
316kcal
塩分
1.8g
調理時間
15
カテゴリ:
> 麺 その他 > そうめん・ひやむぎ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
平井淑子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

しじみ…300g

長ねぎ…1本

そうめん…3束

ブイヨン(固形スープの素2個+湯)…4カップ

・サラダ油、酒、塩、しょうゆ、こしょう

作り方

1.

しじみは砂を抜く。ねぎは4cm長さに切り、縦半分に切る。そうめんはかためにゆでる。

2.

鍋に油適宜を入れてしじみを炒め、口があいたらブイヨンを加えて酒大さじ1/2、塩、しょうゆ各少々で調味する。ねぎを加え、煮立ったらそうめんを入れてこしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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