白菜としじみのうま煮

白菜としじみのうま煮

しじみのよいだしが白菜にしみておいしい

カロリー
28kcal
塩分
0.7g
調理時間
15
ジャンル:
和風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
福岡拓

材料(4人分)

しじみ…150g

白菜…1/4株

・酒、みりん、しょうゆ

作り方

1.

しじみは洗って水けをきり、白菜はざく切りにする。

2.

鍋にしじみ、白菜を入れ、酒大さじ1を加えてふたをし、中火にかける。

3.

ときどき混ぜ、しじみの口が開いて白菜がしんなりしたら、みりん、しょうゆ各大さじ1を加え、味がなじむまで混ぜながら煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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