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せりのオイスターソテー

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せりのオイスターソテーのカロリーカロリー
(1人分)

153Kcal
せりのオイスターソテーの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • かきのオイル漬け…6~8個(材料は600g分)
  •  ・かき…約600g
  •  ・塩、しょうゆ、オリーブ油
  • せり…1わ
  • ・オリーブ油、バター、しょうゆ
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

かきは塩適宜、水少々で軽くもんでぬめりを取り、1個ずつ水洗いしてざるに上げ、水けをよくきる。

2.

厚手の鍋に1を入れ、強めの中火で2~3分いる。水けがなくなったらしょうゆ大さじ1を回しかける。保存容器にオリーブ油1/2カップとともに入れて混ぜ、冷蔵庫で15分以上おく。

下ごしらえ2

保存容器に入れ、冷蔵庫で約10日間保存可能。


作り方

作り方

せりは3~4cm長さに切る。フライパンにオリーブ油小さじ1/2を熱してかきを色よく焼く。せりを加えて炒め、バター小さじ1を加え、しょうゆ小さじ2を回しかけて混ぜる。

調理: 撮影:野口健志

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