せりのオイスターソテー

せりのオイスターソテー

旬の野菜とさっと焼いて

カロリー
153kcal
塩分
2.4g

材料(2人分)

かきのオイル漬け…6~8個(材料は600g分)

 ・かき…約600g

 ・塩、しょうゆ、オリーブ油

せり…1わ

・オリーブ油、バター、しょうゆ

下ごしらえ

1.

かきは塩適宜、水少々で軽くもんでぬめりを取り、1個ずつ水洗いしてざるに上げ、水けをよくきる。

2.
保存容器に入れ、冷蔵庫で約10日間保存可能。

保存容器に入れ、冷蔵庫で約10日間保存可能。

厚手の鍋に1を入れ、強めの中火で2~3分いる。水けがなくなったらしょうゆ大さじ1を回しかける。保存容器にオリーブ油1/2カップとともに入れて混ぜ、冷蔵庫で15分以上おく。

作り方

1.

せりは3~4cm長さに切る。フライパンにオリーブ油小さじ1/2を熱してかきを色よく焼く。せりを加えて炒め、バター小さじ1を加え、しょうゆ小さじ2を回しかけて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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