焼きキャベツサラダ

焼きキャベツサラダ

濃厚なソース代わりに

カロリー
187kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜を使ったサラダ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
植松良枝
撮影:
野口健志

材料(2人分)

塩卵…1個(材料は6個分)

 ・半熟ゆで卵…6個

 ・塩

ベーコン…2枚

粉チーズ…適宜

キャベツ…大1/8個 

・オリーブ油

下ごしらえ

1.

熱湯約3カップに塩大さじ2を溶かして粗熱を取る。

2.
殻のまま保存容器に漬け汁と入れ、冷蔵庫で約1週間保存可能。

殻のまま保存容器に漬け汁と入れ、冷蔵庫で約1週間保存可能。

ゆで卵の殻に数カ所ひびを入れ、保存容器に1とともに入れ、冷蔵庫で一晩漬ける。

作り方

1.

キャベツは軸を残して縦半分に切り、ベーコンは長さを半分に切り、ベーコンをキャベツの葉と葉の間にはさむ。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、1を入れてふたをして両面を色よく焼きつけて皿に盛る。塩卵をのせてくずし、粉チーズをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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