しらすとセロリの酢のもの

しらすとセロリの酢のもの

ワインビネガーを使って

カロリー
33kcal
塩分
1g
調理時間
8
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > 酢の物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
平井淑子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

しらす干し…40g

セロリ…1本

だし汁…大さじ1

白ワインビネガー(または酢)…大さじ1

・砂糖、塩

作り方

1.

セロリは筋を除いて5cm長さに切り、縦薄切りにする。葉少々は刻み、熱湯でさっとゆでる。

2.

ボウルに砂糖小さじ1/2、だし汁、ワインビネガー、塩少々を混ぜ合わせ、食べる直前にセロリとしらすをあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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