塩鮭のレモン蒸し

塩鮭のレモン蒸し

お値打ちの塩鮭をひと味変えて

カロリー
317kcal
塩分
1.7g
調理時間
6
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
沼口ゆき
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

鮭(甘塩)…2切れ

レモンの薄切り…4枚

サラダ菜…適宜

ミニトマト…6個

白ワイン(または酒)…大さじ1強

タルタルソース

 ・ゆで卵の粗みじん切り…1個分

 ・マヨネーズ…大さじ3

 ・玉ねぎのみじん切り…大さじ1

 ・パセリのみじん切り…少々

 ・酢…小さじ1~2

作り方

1.
ワインをふりかけ、レモンの薄切りをのせて電子レンジで加熱すれば、臭みが抜け、さっぱりと食べられる。

ワインをふりかけ、レモンの薄切りをのせて電子レンジで加熱すれば、臭みが抜け、さっぱりと食べられる。

耐熱皿に鮭を並べてワインをふりかけ、レモンをのせる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分30秒加熱する。

2.

皿に鮭とレモンを盛り、タルタルソースの材料を混ぜてかける。サラダ菜とトマトを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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