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黒酢えびチャーハン

こんがり黒酢だれが香りよい

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黒酢えびチャーハンのカロリーカロリー
(1人分)

531Kcal
黒酢えびチャーハンの塩分

塩分

3.4g
材料

材料(2人分)

  • むきえび大…10尾
  • 卵…2個
  • わけぎの小口切り…2~3本分
  • 温かいご飯…300g
  • 黒酢しょうゆだれ
  •  ・黒酢…大さじ2
  •  ・酒、しょうゆ…各大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  • ・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

えびはあれば背わたを除き、塩、こしょう各少々をふる。卵は溶きほぐして塩、こしょう各適宜を混ぜる。

2.

フライパンに油大さじ1を熱してえびをさっと炒め、いったん取り出す。続けて卵液を一気に流し入れ、周囲が固まってきたらご飯を加えて、卵液をからめるように、ご飯をほぐしながら炒める。

3.

ご飯をフライパンの端に寄せ、あいたところにたれの材料を入れて軽く炒める。えびを戻し入れ、わけぎも加えて全体を混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛って好みでこしょうをふる。

調理: 撮影:原務

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