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白身魚のパセリ焼き

カリッと焼けたパン粉がこうばしい

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白身魚のパセリ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

189Kcal
白身魚のパセリ焼きの塩分

塩分

0.7g
白身魚のパセリ焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 鯛、ひらめなどの白身魚…2切れ
  • 卵白…適宜
  • パセリのみじん切り…大さじ4
  • ミニトマト…4個
  • ・塩、こしょう、生パン粉、小麦粉、オリーブ油
作り方

作り方

1.

白身魚は1切れを3~4つにそぎ切りし、軽く塩、こしょうをふる。

2.

生パン粉大さじ3はパセリのみじん切りを加えて混ぜ合わせる(このときにミキサーなどで細かくしておくと、でき上がりがきれいになる)。

3.

白身魚に小麦粉を薄くつけ、余分な粉をはたいて卵白にくぐらせ、2をたっぷりとつける。フライパンにオリーブ油大さじ1を熱して両面を色よく焼く。器に盛り、ミニトマトを添える。

調理: 撮影:今清水隆宏

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