白身魚のパセリ焼き

白身魚のパセリ焼き

カリッと焼けたパン粉がこうばしい

カロリー
189kcal
塩分
0.7g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

鯛、ひらめなどの白身魚…2切れ

卵白…適宜

パセリのみじん切り…大さじ4

ミニトマト…4個

・塩、こしょう、生パン粉、小麦粉、オリーブ油

作り方

1.

白身魚は1切れを3~4つにそぎ切りし、軽く塩、こしょうをふる。

2.

生パン粉大さじ3はパセリのみじん切りを加えて混ぜ合わせる(このときにミキサーなどで細かくしておくと、でき上がりがきれいになる)。

3.

白身魚に小麦粉を薄くつけ、余分な粉をはたいて卵白にくぐらせ、2をたっぷりとつける。フライパンにオリーブ油大さじ1を熱して両面を色よく焼く。器に盛り、ミニトマトを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X