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牛肉と彩り野菜の炒めサラダ

焼き肉と野菜をからめて食べて

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牛肉と彩り野菜の炒めサラダ
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牛肉と彩り野菜の炒めサラダのカロリーカロリー
(1人分)

371Kcal
牛肉と彩り野菜の炒めサラダの塩分

塩分

1.7g
牛肉と彩り野菜の炒めサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…180g
  • 下味
  •  ・おろししょうが…1/2かけ分
  •  ・しょうゆ、酒…各大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
  • にんじん…5cm
  • きゅうり…1/2本
  • もやし…1/2袋
  • おろしにんにく…1/2片分
  • 白いりごま…少々
  • ・ごま油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

牛肉に下味の材料をもみ込む。にんじん、きゅうりは5cm長さのせん切りにする。

牛肉と彩り野菜の炒めサラダの作り方1

牛肉は手でしっかり下味をもみ込む。下味ごとフライパンに入れ、菜箸でほぐしながら炒める。


2.

フライパンにごま油小さじ1を熱し、にんじんを炒める。全体に油がまわったらもやしを加えて炒め合わせ、しんなりしたらきゅうりを加えてさっと炒め、火を止める。塩、こしょう各少々、おろしにんにくを加えてよく混ぜ、器に盛る。

3.

フライパンをきれいにしてごま油小さじ1を熱し、1の牛肉を下味ごと入れて炒める。肉の色が変わって火が通ったら2にのせ、ごまをふる。

調理: 撮影:福岡拓

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