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牛肉とゴーヤーのオイスター炒め

コクのある味つけとゴーヤーの苦みがぴったり

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牛肉とゴーヤーのオイスター炒め
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牛肉とゴーヤーのオイスター炒めのカロリーカロリー
(1人分)

421Kcal
牛肉とゴーヤーのオイスター炒めの塩分

塩分

1.4g
牛肉とゴーヤーのオイスター炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…150g
  • 玉ねぎ…1/4個
  • ゴーヤー…1/2本
  • にんにくの薄切り…1/2片分
  • 合わせ調味料(酒大さじ1、オイスターソース、砂糖各小さじ2、しょうゆ小さじ1)
  • ・塩、こしょう、サラダ油、ごま油
作り方

作り方

1.

牛肉は大きいものは食べやすい大きさに切り、軽く塩、こしょうをふる。玉ねぎは1cm厚さのくし形切りにする。ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンなどで種とわたを除き、約5mm厚さに切る。合わせ調味料の材料は混ぜ合わせる。

2.

フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、玉ねぎ、にんにくをさっと炒め、続いて牛肉を加えて炒める。

3.

肉の色が変わったら、1のゴーヤーを加えてさらに炒め、合わせ調味料を加えて全体にからめ、仕上げにごま油少々を回し入れる。

牛肉とゴーヤーのオイスター炒めの作り方3


調理: 撮影:貝塚隆

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