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夏野菜のカレー

野菜のみずみずしさを味わうカレー。オニオンライスにかけて

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夏野菜のカレーのカロリーカロリー
(1人分)

429Kcal
夏野菜のカレーの塩分

塩分

3.1g
夏野菜のカレーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • なす…2個
  • ピーマン…2個
  • セロリ…2本
  • カレールー(市販品)…小1/2箱(60g)
  • サラダ油…小さじ2
  • オニオンライス(玉ねぎ1/2個、ご飯小どんぶり2杯分)
  • ・揚げ油、こしょう、塩
作り方

作り方

1.

鍋に350ccの湯を沸騰させて一度火を止め、カレールーを割り入れて弱火にかけ、しばらく煮込む。

2.

なすはへたを、ピーマンはへたと種をセロリは筋を除いて2cm角に切る。フライパンに油を熱し、セロリを炒め、なす、ピーマンも加えて炒め、塩、こしょう各少々を加える。

3.

玉ねぎは縦薄切りにして中温(170℃)の揚げ油でカラリと揚げ、ご飯に混ぜてオニオンライスを作り、皿に盛る。2の野菜をのせて1のカレーソースをかける。

調理: 撮影:岡本真直

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