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簡単ビビンバ

ナムルは電子レンジで手間なしに

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(1人分)

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簡単ビビンバの塩分

塩分

2.4g
簡単ビビンバの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 合いびき肉…100g
  • しいたけ…2枚
  • にんじん…4cm
  • 小松菜…1株
  • もやし…1/2袋
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 白いりごま…少々
  • たれ
  •  ・ごま油…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2
  • ・合わせ調味料
  •  ・しょうゆ、砂糖…各小さじ2
  •  ・水…1/4カップ
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

しいたけは石づきを除いて軸ごと5mm幅に切る。にんじんはせん切りにする。小松菜は5cm長さに切る。たれの材料は混ぜる。耐熱皿ににんじん、もやし、小松菜の順に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジで約3分30秒加熱する。小松菜を皿の端に寄せてたれ1/3量をかけ、あえる。残りのたれをにんじんともやしにかけてあえる。

簡単ビビンバの作り方1

野菜は重ねて一度の加熱でOK。加熱後はそのまま皿の中で小松菜、にんじんともやしに分けてたれであえて。


2.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱してにんにくを炒め、香りが立ったらひき肉を加えてほぐしながら炒める。色が変わったらフライパンの端に寄せ、あいたところにしいたけを加えてさっと炒める。合わせ調味料を回し入れ、ひき肉としいたけが混ざらないように、汁けがなくなるまで煮る。

3.

器にご飯を盛り1、2をそれぞれ盛り合わせ、ごまをふる。

調理: 撮影:榎本修

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