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ビッグチキンカツ

肉を薄くのばして焼くから時短!

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ビッグチキンカツのカロリーカロリー
(1人分)

473Kcal
ビッグチキンカツの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚(約200g)
  • ころも
  •  ・小麦粉…大さじ3
  •  ・粉チーズ…大さじ2
  •  ・水…大さじ4
  •  ・パン粉…適宜
  • ・塩、こしょう、サラダ油、バター
作り方

作り方

1.

とり肉は厚みのある部分に切り目を入れて開く。肉全体をおおうようにラップをかけ、めん棒などでたたいて薄くのばし、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。

ビッグチキンカツの作り方1

とり肉は切り開いてラップをかけ、めん棒でたたいて薄くのばすと直径25cm程度の大きさになる。短時間で中まで火が通るように。


2.

ころものパン粉以外の材料を混ぜ合わせ、とり肉の全面にしっかりつけてパン粉をまぶす。

3.

フライパンに油大さじ3とバター大さじ1を熱し、2を入れて1~2分揚げ焼きにする。こんがりと焼き色がついたら上下を返して同様に揚げ焼きにする。油をきり、食べやすい大きさに切って器に盛り、好みでクレソンを添えても。

調理: 撮影:白根正治


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