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えびのガレット

たたいたえびをまとめて焼いて

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えびのガレットのカロリーカロリー
(1人分)

328Kcal
えびのガレットの塩分

塩分

1.5g
えびのガレットの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • むきえび…200g
  • 玉ねぎみじん切り…1/2個分
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • パセリのみじん切り…小さじ2
  • クレソン…適宜
  • ソース(マヨネーズ、トマトケチャップ各大さじ2、レモン汁小さじ1)
  • ・バター、こしょう、パン粉、オリーブ油
作り方

作り方

1.

フライパンにバター大さじ1を溶かし、玉ねぎとにんにくを炒めてさます。

2.

えびは包丁で細かくたたく。ソースの材料を混ぜ合わせる。

3.

ボウルに1、2のえび、パセリ、こしょう少々を入れてよく練り、2等分して小判形にまとめ、表面にパン粉を大さじ1ずつつける。

4.

フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、3を並べ入れて約3分焼き、ひっくり返して、さらに2分、指で軽く押して弾力が出るまで焼く。

5.

皿にソースを敷いて4をのせ、クレソンを添える。

調理: 撮影:今清水隆宏

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