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きのこのマヨ白あえ

きのこのマヨ白あえ

きのこでヘルシー秋おかず

ごま＆マヨネーズでコクのある味わい

重信初江さん

重信初江 さんのレシピ

１人分：

96kcal

1.9g

材料（２人分）

  • しいたけ

    ５〜６枚(約100g)

  • 貝割れ菜

    1/2パック

  • あえごろも

  • 　・絹ごし豆腐

    1/3丁(約100g)

  • 　・白すりごま、マヨネーズ

    各小さじ２

  • 　・塩

    少々

  • めんつゆ(３倍濃縮)

    大さじ２

作り方

  1. 1

    あえごろもの豆腐はペーパータオルに包み、約10分おいて水きりする。ボウルに入れ、ほかのあえごろもの材料を加えてよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    しいたけは薄切りにして小鍋に入れ、めんつゆ、水70mlを加えて火にかける。煮立ったら混ぜながら約２分煮て火を止め、粗熱がとれるまでおく。

  3. 3

    しいたけの汁けを軽く絞り、貝割れ菜とともに１に加え、あえる。

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重信初江さん

重信初江 さん

料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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