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大和いものふんわりおやき

卵のつなぎだけで外はカリッ。中はふっくら

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大和いものふんわりおやきのカロリーカロリー
(1人分)

408Kcal
大和いものふんわりおやきの塩分

塩分

3.1g
材料

材料(2人分)

  • 大和いも…1本(300~350g)
  • あさり水煮缶…1缶(約180g)
  • 卵…1個
  • にら…1/2わ
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • 塩昆布…大さじ3
  • ・ごま油、酢、しょうゆ
作り方

作り方

1.

大和いもはすりおろす。にらは1cm長さに切る。

2.

ボウルに1、玉ねぎ、塩昆布、卵、あさりを缶汁ごと加え、全体をよく混ぜ合わせる。

3.

小さめのフライパンにごま油大さじ1を熱し、2を流し入れ、弱火でじっくりと約13分焼く。

4.

しっかりと焼き色がついて縁がカリッとしたら、皿に滑らせるようにして取り出し、フライパンをかぶせて上下を返して戻し、約5分焼く。

5.

器に盛り、酢、しょうゆ各適宜を混ぜて添える。

調理: 撮影:木村拓

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