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小えびときのこのコンフィ風

残ったオイルはパンにぬっても

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小えびときのこのコンフィ風のカロリーカロリー
(1人分)

375Kcal
小えびときのこのコンフィ風の塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2人分)

  • むきえび…12尾
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • にんにくの薄切り…1片分
  • 赤とうがらし…1/2本
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

むきえびは背わたを取る。しめじは小房に分ける。

2.

小さめのフライパンにオリーブ油大さじ5、むきえび、しめじ、にんにく、とうがらしを入れて弱火にかけ、時々混ぜながら約5分煮る。むきえびに火が通り、しめじがしんなりとしたら塩、こしょう各少々で調味する。耐熱の器に油ごと盛る。

調理: 撮影:澤木央子

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