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なすと豚肉のごまだれあえ

ナスはレンジで蒸すから、手早くできる

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なすと豚肉のごまだれあえのカロリーカロリー
(1人分)

443Kcal
なすと豚肉のごまだれあえの塩分

塩分

1.2g
なすと豚肉のごまだれあえの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…120g
  • なす…2個
  • 万能ねぎの小口切り…適宜
  • ごまだれ(練りごま[白]大さじ3、ごま油大さじ1、豆板醤少々、しょうゆ大さじ1、酢小さじ2)
作り方

作り方

1.

なすはへたを落として縦半分にし、斜めに5mm幅に切り、水にさらしてアクを除く。

2.

ごまだれの材料を順に加えながら混ぜ合わせる。

3.

1のなすの水をきって耐熱容器に入れ、ラップなどでふたをして電子レンジで約5分加熱する。ペーパータオルで出てきた汁をふき取る。

4.

鍋に湯を沸かし、豚肉をさっとゆでて湯をきる。

5.

3、4を合わせて2のたれであえ、器に盛って万能ねぎを散らす。

調理: 撮影:今清水隆宏

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