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和風カレー丼

おそば屋さんで食べるあの味!

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和風カレー丼
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和風カレー丼のカロリーカロリー
(1人分)

580Kcal
和風カレー丼の塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2人分)

  • カレーうどんのもと…1/3量(材料は6人分)
  •  ・豚こま切れ肉…500g
  •  ・玉ねぎ…1 1/2個
  •  ・れんこん…200g
  •  ・おろししょうが…1かけ分
  •  ・合わせ調味料
  •   ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ4
  •   ・みりん…大さじ1 1/2
  •   ・カレー粉…大さじ1
  •  ・水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1+水1カップ
  •  ・サラダ油
  • 貝割れ菜…1/2パック
  • 福神漬…適宜
  • 温かいご飯…茶碗2杯分強
作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにし、れんこんは薄いいちょう切りにする。

2.

大きめのフライパンに油小さじ1を熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったら1を加えてさらに炒める。合わせ調味料を加えて炒め、全体に火が通ったら、おろししょうがを加えてさっと炒める。水溶き片栗粉を加え、とろみをつける

3.

器に温かいご飯を盛り、カレーうどんのもとをのせ、貝割れ菜、福神漬を添える。

4.

カレーうどんのもとの保存方法

粗熱がとれたら、1/3量ずつ冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で約1カ月間保存可能。

●調理時は自然解凍し、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。

調理: 撮影:野口健志

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