絹さやの黄身がらしあえ

絹さやの黄身がらしあえ

卵黄でしっかりとした味付けに

カロリー
109kcal
塩分
1.1g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

卵黄…2個分

絹さや…60g

焼きのり…2枚

・塩、練りがらし、しょうゆ

作り方

1.

絹さやは筋を除き、塩を入れた熱湯でゆでる。のりは適当な大きさにちぎる。

2.

ボウルに卵黄、からし小さじ1/2、しょうゆ大さじ1を入れて混ぜ、1を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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