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豆腐の兄弟あえ

大豆、豆腐、油揚げの食べごたえある1品

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豆腐の兄弟あえのカロリーカロリー
(1人分)

434Kcal
豆腐の兄弟あえの塩分

塩分

2.4g
豆腐の兄弟あえの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ツナ缶…小1缶(約80g)
  • もめん豆腐…1/2丁
  • 油揚げ…1枚
  • 大豆の水煮…70~80g
  • ブロッコリー…小1/2個
  • ごまだれ(練りごま、しょうゆ各大さじ1 1/2、砂糖、酢各大さじ1弱、ごま油小さじ1、豆板醤小さじ1/2~1)
作り方

作り方

1.

豆腐は水を入れたバットなどでおもしをして20分以上、しっかりと水きりする(前もって準備できるなら水切り時間は長ければ長いほどおいしく作ることができる。一晩でもよい)。

2.

油揚げはフライパンでカリッとから焼きして食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。ごまだれの材料を合わせる。

3.

ツナは缶汁をきり、すべての材料を混ぜ合わせる。このとき、豆腐はブロッコリー程度の大きさになるよう、粗めにくずす。

調理: 撮影:今清水隆宏

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