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ドイツ風ミートローフ

丸めたひき肉をフライパンで蒸し焼きにして

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ドイツ風ミートローフのカロリーカロリー
(1人分)

576Kcal
ドイツ風ミートローフの塩分

塩分

1.6g
ドイツ風ミートローフの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 合いびき肉…200g
  • ウインナソーセージ…3本
  • 溶き卵…1/2個分
  • 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
  • カリフラワー…1/4個
  • さやいんげん、ミニトマト…各適宜
  • 白ワイン(または水)…大さじ2
  • ・バター、塩、パン粉、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

フライパンにバター大さじ1を溶かして玉ねぎを炒め、さます。カリフラワーは小房に分けて塩ゆでし、ソーセージは1.5cm幅に切る。

2.

ボウルにひき肉、1の玉ねぎ、溶き卵、パン粉小さじ4、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて、粘りが出るまで混ぜる。カリフラワーとソーセージも加えて混ぜ、直径約5cmの筒状にする。

3.

フライパンに油大さじ2を熱し、2を転がしながら焼きつけてワインをふり、ふたをして弱火で約15分蒸し焼きにする。食べやすい大きさに切って器に盛り、ゆでたいんげんとミニトマトを半分に切って添える。好みで粒マスタードをつけて食べる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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