みそ味とりそぼろ

みそ味とりそぼろ

しょうがの風味をきかせて

カロリー
772kcal
塩分
3.0g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > そぼろ
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
ワタナベマキ
撮影:
野口健志

材料(全量)

とりひき肉…400g

しょうがのみじん切り…1かけ分

・みそ、みりん、ごま油

作り方

1.

みそ大さじ1、みりん大さじ1 1/2を混ぜ合わせる。

2.
汁けがほとんどなくなり、ぽろぽろになるまでよく炒める。

汁けがほとんどなくなり、ぽろぽろになるまでよく炒める。

フライパンにごま油小さじ1としょうがを熱し、香りが立ったらひき肉を加え、ほぐしながら炒める。色が変わってぽろぽろになったら、1を加えて混ぜる。粗熱をとって冷凍用保存袋に入れ、薄く均一に広げる。箸で十字に筋目をつけ、冷凍する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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