ドライカレー丼

ドライカレー丼

カレー粉とケチャップで簡単本格味

カロリー
628kcal
塩分
2.1g
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

合いびき肉…200g

にんにくのみじん切り…1片分

しょうがのみじん切り…1かけ分

玉ねぎの粗みじん切り…1/2個分

パセリのみじん切り…少々

温かいご飯…どんぶり2杯分

ブイヨン

 ・固形スープの素…1個

 ・水…1/2カップ

・サラダ油、カレー粉、トマトケチャップ、しょうゆ、バター、塩、こしょう

作り方

1.

フライパンに油大さじ1/2、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。

2.

玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったらカレー粉大さじ1を加えてなじむまで炒める。

3.

ブイヨンを加えて弱めの中火にし、汁けがなくなるまで4~5分煮る。ケチャップ大さじ1 1/2、しょうゆ小さじ1、バター5gを加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々をふって調味する。

4.

器にご飯を盛り、3をかけてパセリをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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