ガーリックレタスチャーハン
523kcal
3.8g
材料(2人分)
- チャーシュー(ブロック)…100g
- 卵…2個
- レタス…1/2個
- にんにくのみじん切り…2片分
- 温かいご飯…小どんぶり2杯分(約300g)
- ・塩、サラダ油、こしょう、しょうゆ
チャーシュー(ブロック)…100g
卵…2個
レタス…1/2個
にんにくのみじん切り…2片分
温かいご飯…小どんぶり2杯分(約300g)
・塩、サラダ油、こしょう、しょうゆ
卵…2個
レタス…1/2個
にんにくのみじん切り…2片分
温かいご飯…小どんぶり2杯分(約300g)
・塩、サラダ油、こしょう、しょうゆ
作り方
- レタスは一口大にちぎる。チャーシューは7〜8mm角に切る。ボウルに卵を溶きほぐし、塩少々を混ぜる。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、1の卵液を入れ、大きく混ぜて半熟状になったらいったん取り出す。
- フライパンをきれいにし、油大さじ1を熱し、にんにくをさっと炒め、チャーシューを加えて炒める。にんにくの香りが立ったらレタスを加えて強火でさっと炒め、ご飯を加えてほぐすように炒め合わせる。
- 2を戻し入れ、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味し、鍋肌からしょうゆ大さじ1/2を加え、炒め合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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- 撮影:
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- 日置武晴
食材の扱い方・ポイント
- レタス
- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
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