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キャベツのサラダ

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キャベツのサラダのカロリーカロリー
(1人分)

58Kcal
キャベツのサラダの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • キャベツ…大2枚(約100g)
  • にんじん…3cm(約30g)
  • 赤玉ねぎ(または玉ねぎ)の薄切り…1/4個分
  • 青じそのせん切り…2枚分
  • バターピーナッツ…小さじ2
  • ナンプラーだれ
  •  ・にんにくのみじん切り…小さじ1/2
  •  ・赤とうがらしのみじん切り…1/4本分
  •  ・ナンプラー、ライムの搾り汁(またはレモン汁)…各小さじ4弱
  •  ・グラニュー糖…大さじ1
  •  ・湯…大さじ1 1/2
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

キャベツとにんじんはせん切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、約5分おく。赤玉ねぎとしそはそれぞれ水にさらす。ピーナッツは粗く刻む。

2.

ナンプラーだれを作る。湯でグラニュー糖を溶かし、それ以外のナンプラーだれの材料を加えて混ぜる。

3.

キャベツとにんじん、赤玉ねぎの水けを絞ってボウルに入れ、2を大さじ2、こしょう適宜を加え、手でよく混ぜる。器に盛り、しその水けをきってのせ、ピーナッツを散らす。

●余ったナンプラーだれは、生春巻きのたれや、サラダのドレッシングに使っても。

調理: 撮影:キッチンミノル


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