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いんげんハンバーグ

マスタードじょうゆをかけて

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いんげんハンバーグのカロリーカロリー
(1人分)

484Kcal
いんげんハンバーグの塩分

塩分

1.9g
いんげんハンバーグの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 合いびき肉…300g
  • 卵黄…1個分
  • 牛乳…大さじ1
  • 玉ねぎ…1/4個
  • さやいんげん…6本
  • くるみ…15g
  • パセリのみじん切り…適宜
  • ・塩、こしょう、パン粉、サラダ油、粒マスタード、しょうゆ
作り方

作り方

1.

玉ねぎはみじん切り、いんげんはさっとゆでて冷水にとり、1cm長さに切る。くるみは粗みじんにする。

2.

ボウルにひき肉を入れ、塩、こしょう各少々を加えて練る。玉ねぎ、パセリ、卵黄、パン粉大さじ4を牛乳でしとらせたものを順に加えてよく練り、ボウルに打ちつけて空気を抜く。くるみといんげんも加えてさらに練り、6等分して小判形にまとめる。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、2を並べ入れて焼く。焼き色がついたら裏返して弱火にし、中まで火を通す。

4.

3のフライパンにマスタード小さじ2、しょうゆ大さじ1を加えてソースに。

調理: 撮影:今清水隆宏

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