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チキンのガーリックソテー

にんにく風味で焼き上げて、トッピングのしそがアクセント

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チキンのガーリックソテー
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チキンのガーリックソテーのカロリーカロリー
(1人分)

304Kcal
チキンのガーリックソテーの塩分

塩分

0.7g
チキンのガーリックソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚
  • 下味(塩、こしょう各少々)
  • にんにく…1片
  • ししとうがらし…10本
  • しめじ…1/2パック
  • 青じそ…10枚
  • サラダ油…適宜
  • ・こしょう、塩
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂を除き、半分に切って塩、こしょうし、にんにくは横薄切りにする。ししとうは縦に包丁で切り込みを入れ、しめじは石づきをとって小房に分ける。

2.

青じそはせん切りにし、フライパンに2cm深さの油を熱してサッと揚げる。フライパンをあけて新たに油小さじ2を熱し、にんにくを炒めてきつね色に色づいたら取り出す。

3.

2のフライパンにとり肉の皮目を下にして並べ入れ、中火で両面をこんがりと焼く。続いてししとうとしめじをサッと炒め、塩、こしょう各少々で味をととのえる。とり肉を食べやすい大きさに切り皿に盛ってにんにくをのせ、青じそをこんもりとのせ、ししとうとしめじをつけ合わせる。

調理: 撮影:岡本真直

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