サラダライスケーキ

サラダライスケーキ

ザ・もてなしレシピ

野菜もたっぷり食べられる!

1/8切れ分:

140kcal

1.1g

材料(直径18cmの底の抜けるケーキ型1個分)

作り方

  1. 1

    きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々をふって混ぜ、約10分おく。出てきた水けをペーパータオルで拭く。

  2. 2

    すし酢の材料を混ぜる。アボカドは横7mm幅に切り、すし酢小さじ1/2をかけ、残りはとっておく。トマトは種を除き、粗みじん切りにする。かにかまぼこは細く裂き、マヨネーズ大さじ1/2と混ぜる。

  3. 3

    ご飯に、残りのすし酢を加えて混ぜる。半量をケーキ型に敷き、きゅうりの半量、かにかまぼこの2/3量を広げてのせる。

  4. 4

    残りのご飯をのせ、ラップをかぶせて手で全体を押さえる。型からはずして器に盛り、ラップを取って外側から残りのきゅうり、トマト、アボカド、残りのかにかまぼこの順に円くのせる。※底の抜けない型の場合は、型にラップを敷き、ご飯で具をサンドしたら型に皿をかぶせ、上下を返して取り出し、その上に順にトッピングをしていくとよい。

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ワタナベマキさん

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