サラダライスケーキ

材料（直径18cmの底の抜けるケーキ型１個分）

かに風味かまぼこ
　８本
きゅうり
　１本
アボカド
　1/2個
トマト
　1/2個
温かいご飯
　どんぶり２　1/2杯分
すし酢
　・酢
　　大さじ３
　・砂糖
　　大さじ１
　・塩
　　小さじ１
・塩、マヨネーズ

• かに風味かまぼこ

  ８本

• きゅうり

  １本

• アボカド

  1/2個

• トマト

  1/2個

• 温かいご飯

  どんぶり２　1/2杯分

• すし酢

• 　・酢

  大さじ３

• 　・砂糖

  大さじ１

• 　・塩

  小さじ１

• ・塩、マヨネーズ

1. 1

   きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々をふって混ぜ、約10分おく。出てきた水けをペーパータオルで拭く。

2. 2

   すし酢の材料を混ぜる。アボカドは横７mm幅に切り、すし酢小さじ1/2をかけ、残りはとっておく。トマトは種を除き、粗みじん切りにする。かにかまぼこは細く裂き、マヨネーズ大さじ1/2と混ぜる。

3. 3

   ご飯に、残りのすし酢を加えて混ぜる。半量をケーキ型に敷き、きゅうりの半量、かにかまぼこの2/3量を広げてのせる。

4. 4

   残りのご飯をのせ、ラップをかぶせて手で全体を押さえる。型からはずして器に盛り、ラップを取って外側から残りのきゅうり、トマト、アボカド、残りのかにかまぼこの順に円くのせる。※底の抜けない型の場合は、型にラップを敷き、ご飯で具をサンドしたら型に皿をかぶせ、上下を返して取り出し、その上に順にトッピングをしていくとよい。

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