ソーセージとトマトのキッシュ

材料（作りやすい分量・直径７×高さ3.5cm、100ml容量のフッ素樹脂加工のプリン型６個分）

ウインナソーセージ
　６本
卵液
　・溶き卵
　　１個分
　・ピザ用チーズ
　　30g
　・生クリーム
　　1/2カップ
　・塩、こしょう
　　各少々
ミニトマト
　６個
餃子の皮(大判)
　12枚
・オリーブ油

• ウインナソーセージ

  ６本

• 卵液

• 　・溶き卵

  １個分

• 　・ピザ用チーズ

  30g

• 　・生クリーム

  1/2カップ

• 　・塩、こしょう

  各少々

• ミニトマト

  ６個

• 餃子の皮(大判)

  12枚

• ・オリーブ油

1. 1

   ボウルに卵液の材料を入れ、泡立て器で混ぜる。

2. 2

   ソーセージは長さを４等分に、ミニトマトは縦半分に切る。

3. 3

   餃子の皮は２枚１組にし、内側にオリーブ油を指で薄くぬって貼り合わせ、プリン型に敷き込む。残りも同様にする。卵液を1/6量ずつ流し入れ、２のソーセージとミニトマトをそれぞれ1/6量ずつ入れる。

   

   先に、卵液を流し込んでから具を入れたほうが、具に卵液がかからず、きれいな仕上がりに。また、卵液のあふれも防げる。

4. 4

   ３をオーブントースターで９〜10分、表面に焼き色がつくまで加熱する。取り出して粗熱をとり、型からはずして網にのせ、さます。

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