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かんたん白あえ

豆腐の水きりなしで作る即席の1品

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かんたん白あえのカロリーカロリー
(1人分)

93Kcal
かんたん白あえの塩分

塩分

0.9g
かんたん白あえの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • むきえび…50g
  • 絹ごし豆腐…1/2丁
  • ほうれん草…1/4わ
  • にんじん(細めのもの)…3cm(約15g)
  • こんにゃく…1/5枚(約40g)
  • 練りごま(白)…大さじ1/2
  • ・塩、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ほうれん草は3cm長さに切る。にんじんは縦細切り、こんにゃくは厚みを半分にして端から薄切りにし、えびは2~3つに切る。

2.

まず、こんにゃくとえびをざるに入れ、塩を加えた熱湯でざるごとゆでる。えびの色が変わったらざるを上げて流水にさらし、よく水をきる。続けて、にんじん、ほうれん草の順にゆで、流水にさらしてよく水を絞る。

3.

ボウルに練りごまを入れ、ペーパータオルで軽く水をふいた豆腐をこし器で裏ごしして加え、よく混ぜ合わせる。砂糖大さじ1/2、塩小さじ1/4、しょうゆ2~3滴を順に加えてさらに混ぜ、さました2の材料をあえる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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