材料（２人分）
３〜５切れ
野沢菜漬けの葉の部分
２枚分
白菜漬け
３枚
温かいご飯
茶碗１杯分
白いりごま
大さじ１
-
しめさば(２cm幅に切ったもの)
３〜５切れ
-
野沢菜漬けの葉の部分
２枚分
-
白菜漬け
３枚
-
茶碗１杯分
-
白いりごま
大さじ１
作り方
-
1
巻きすに野沢菜漬けの汁けを絞って広げ、上に白菜漬けを汁けを絞って広る。
-
2
ご飯を中央にのせて広げ、ごまをふる。しめさばを１列にのせて、手前からのり巻きの要領で巻く。食べやすく切って、器に盛る。
●しめさばを漬もので巻くと、程よい塩けでおいしくさっぱり食べられます。ご飯にたっぷりふったごまもいいアクセントになりますよ。
野沢菜漬け、白菜漬け、ご飯、しめさばの順に巻きすにのせる。のり巻きの板のりに当たる白菜漬けは、大きめの葉２枚を重ねて、板のりサイズに。
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瀬尾幸子 さん
料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」（学研プラス）が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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