明太ポテサラ
77kcal
1.4g
材料（２〜３人分）
じゃがいも…１個
からし明太子…50g
糸三つ葉…50g
ドレッシング
・酢…大さじ１
・オリーブ油…大さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
・塩
からし明太子…50g
糸三つ葉…50g
ドレッシング
・酢…大さじ１
・オリーブ油…大さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
・塩
作り方
- じゃがいもはスライサーでせん切りにし、水にさらし、水を２〜３回替える。三つ葉は３cm長さに切る。
- 塩を加えた熱湯で１を約15秒ゆで、じゃがいもが透き通ったらすぐにざるにあけ、冷水にとって水けを絞り、器に盛る。
- 明太子は切り目を入れて身をしごき出し、ドレッシングの材料に加えて混ぜ、２にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！