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巣ごもり風ノンフライコロッケ

一口食べればコロッケ!かわいい見た目で子どもも喜ぶ

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巣ごもり風ノンフライコロッケのカロリーカロリー
(1人分)

345Kcal
巣ごもり風ノンフライコロッケの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…150g
  • じゃがいも…小2個(約200g)
  • 玉ねぎの縦薄切り…1/4個分
  • キャベツのせん切り…1~2枚分
  • ・サラダ油、パン粉、塩、こしょう、中濃ソース
作り方

作り方

1.

じゃがいもは1cm強厚さのいちょう切りにし、さっと水で洗う。水けをきらずに小さめの耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。ラップをかけたまま約1分おき、じゃがいもの上下を返して再びラップをかけ、さらに約2分加熱する。熱いうちにフォークで潰す。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、パン粉15gを入れて菜箸で混ぜながらいる。こんがりと色づいたら取り出す。

3.

油小さじ1を足し、玉ねぎ、塩小さじ1/2弱を加えて炒める。しんなりしたらひき肉を加え、ひき肉がポロポロになるまで炒め、こしょう少々をふる。

4.

1を3に加えてよく混ぜ、皿に取り出す。ラップをかぶせて小判形にし、ラップをはずしてスプーンで2を広げる。周囲にキャベツをのせ、コロッケにソース適量をかける。

巣ごもり風ノンフライコロッケの作り方4

炒めたひき肉と玉ねぎをじゃがいもと混ぜたら、皿の中央に取り出してラップをかぶせ、小判形に成形する。


調理: 撮影:竹内章雄

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