レンジミートローフ

レンジミートローフ

ゆで卵を入れるから華やか、加熱時間も短くなる!

カロリー
371kcal
塩分
1.6g
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしひな祭り子どもの日母の日父の日クリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

肉だね

 ・豚ひき肉…200g

 ・おろしにんにく…1/4片分

 ・パセリのみじん切り…大さじ1

 ・生パン粉…20g

 ・ウスターソース、トマトケチャップ…各小さじ1

 ・塩…小さじ1/4

 ・こしょう…少々

ゆで卵…2個

冷凍グリーンピース…50g

作り方

1.

グリーンピースは水でさっと洗って水けをきる。ゆで卵は縦半分に切り、白身の多い部分を約1cm切り落とす。切り落とした白身は細かく刻む。

2.

ポリ袋に肉だねの材料を入れ、片手で袋の口を絞り、もう一方の手を袋の底に当ててもみ、よく練り混ぜる。グリーンピース、刻んだ白身を加え、さらにもみ込んで混ぜ、1つにまとめる。

3.

ラップを約30×30cmに切って広げ、2の肉だねをのせる。同様の大きさのラップをかぶせ、肉だねを手で18×12cmに広げ、上のラップをはずす。

4.
ラップの上に肉だねを広げ、ゆで卵の断面を下にして並べる。ラップごと持ち上げ、ゆで卵を包む。

ラップの上に肉だねを広げ、ゆで卵の断面を下にして並べる。ラップごと持ち上げ、ゆで卵を包む。

ゆで卵の断面を下にし、3の中央に一文字に並べる。ラップごと持ち上げ、肉だねでゆで卵を包み、棒状に成形する。さらにもう1枚のラップで包み、二重にする。

5.

耐熱皿にのせ、電子レンジで約1分30秒加熱する。ラップをかけたまま約1分おき、上下を返し、さらに約1分30秒加熱する。

6.

ラップごと6等分に切り分けてから、ラップをはずして器に盛る。好みでベビーリーフを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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